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Dark Kitchen · Guadalajara, Jalisco
Como siempre debió saber.

¿Ya quedaste mal en un evento por la comida?

Lonche bañado de Guadalajara.

🍞 Pan de Santa Tere 🍅 Salsa de jitomate natural Próximamente · domicilio
100%
Jitomate natural
Día 0
Pan de Santa Tere
3 días
Anticipación

Pan horneado ese día en los hornos ancestrales de Santa Tere.
Salsa elaborada con jitomate natural — no puré de lata.
Para eventos que la gente recuerda por la comida.

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Agenda abierta — pero se llena rápido
Lonches Chico — Lonche bañado en salsa de jitomate natural, pan de Santa Tere, Guadalajara Jalisco
El origen

¿Por qué Chico?

Chico es el apodo de toda la vida de Luis Eduardo — el abogado, el deportista extremo, el tapatío que lleva 42 años comiendo lonches bañados y que un día decidió que alguien tenía que hacerlos como siempre debieron saber.

No somos un restaurante ni una franquicia. Somos una cocina propia con dos obsesiones: el pan horneado ese día en Santa Tere y una salsa de jitomate natural que nadie más está haciendo en GDL.

Lo que empezó como un antojo de regresarle el sabor original al lonche bañado se convirtió en el proyecto que hoy llega a tu evento.

La filosofía

"Si no puedes explicar por qué el tuyo es mejor en una sola oración, aún no tienes producto."

El nuestro

Pan de Santa Tere horneado hoy.
Salsa de jitomate natural — no puré.

El resultado

El lonche que tus invitados van a recordar mucho después de que se haya acabado el evento.

Lo que pasa cuando el lonche no está a la altura

El lonche bañado en GDL se convirtió en commodity. Todos usan lo mismo, todos saben igual. Hasta hoy.

😶

Puré de tomate de lata disfrazado de salsa. Lo reconoces en el primer sorbo.

🍞

Pan de ayer, recalentado o congelado. Se nota en la textura antes de probarlo.

💧

Lonches "bañados" que llegan con un vasito de salsa aparte para que tú te lo apliques.

La mayoría
Puré de tomate de lata + pan de ayer
VS
Lonches Chico
Jitomate natural + Pan de Santa Tere horneado hoy
Por qué Lonches Chico

Dos cosas que nadie más hace

No son promesas. Son procesos. Se notan desde el primer mordisco.

01
🍞

El bolillo de Santa Tere

Horneado ese día · a la vieja usanza del barrio

Los hornos del barrio de Santa Tere llevan décadas haciendo el pan que Guadalajara creció comiendo. Lo traemos ese mismo día. No ayer. No congelado. Del horno al lonche.

El bolillo correcto no es un detalle — es la mitad del lonche. La corteza, la miga, la forma en que absorbe la salsa sin deshacerse.

La diferencia vs. los demás
Todos usan pan de Santa Tere — pero nadie lo dice. Nosotros somos los primeros en convertirlo en promesa de marca.
02
🍅

Salsa de jitomate natural

Receta propia · base de jitomate fresco · no puré

Hoy la mayoría baña sus lonches en puré de tomate de lata. El nuestro se elabora con jitomate natural como base — se nota desde el primer olor, antes de probarlo.

La diferencia no se explica. Se prueba. Y una vez que la pruebas, el puré de lata ya no te sabe igual.

La diferencia vs. los demás
El puré da consistencia barata y sabor parejo. El jitomate natural da profundidad, acidez real y el sabor que la receta original siempre tuvo.
Lonche Chico bañado en salsa de jitomate natural con aderezo cremoso y jalapeños — producto real sin filtros
Producto real · sin filtros
Esto es lo que recibes

Así se ve un lonche
bañado de verdad.

→

Salsa de jitomate natural que cubre, no salpica

→

Aderezo cremoso de la casa — receta propia

→

Jalapeños, jitomate rebanado y cebolla desflemada

→

Pan de Santa Tere horneado ese día — no de ayer

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Dónde encontrarnos

¿Cómo llegan a ti?

Empezamos por donde más importa. Lo demás viene después.

🎉
Eventos y reuniones

Cumpleaños, desayunos de empresa, despedidas, reuniones de trabajo. Mínimo 20 piezas. Pedido con 3 días de anticipación. Te cotizamos sin compromiso.

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🏔️
Kit de fin de semana

¿Te vas a Tapalpa, Vallarta, Mazamitla o Chapala? Llévate los lonches. Salsa congelada + lonches al vacío + bolillos de Santa Tere sellados.

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🛵
Servicio a domicilio

Pronto. Entregas directas a tu puerta en Guadalajara y ZMG. Por el momento, pedidos por WhatsApp con coordinación previa.

Para el fin de semana

El lonche que se va
de vacaciones contigo.

El tapatío sale el viernes con la cajuela llena. Nosotros nos encargamos de la comida del sábado en la mañana.

📍 Tapalpa 📍 Vallarta 📍 Mazamitla 📍 Chapala 📍 Ajijic
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¿Qué incluye el kit?
  • Lonches empacados al vacío
  • Salsa de jitomate natural congelada
  • Bolillos de Santa Tere sellados
  • Aderezo cremoso aparte
  • Jalapeños y acompañamientos
  • Instrucciones de calentado
Sin rollos

¿Cómo pedir?

Solo WhatsApp. Sin apps, sin cuentas, sin comisiones de plataforma.

01
📱
Escríbenos

Cuéntanos tu evento, número de personas, fecha y qué quieres pedir.

Mínimo 3 días de anticipación
02
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Te cotizamos

En menos de 24 horas tienes propuesta con cantidad, variedad y precio total. Sin compromiso.

03
🌮
Los disfrutas

Entregamos listos para servir. Calientes, jugosos y bañadísimos. La comida que nadie olvida.

Lo que dicen

Eventos que salieron bien

La mejor publicidad es la que hacen los que ya probaron.

★★★★★

"Pedimos para el cumpleaños de mi papá, 40 personas. Se acabaron en 20 minutos y todos preguntaron dónde conseguirlos."

— Mariana R.
Cumpleaños · Zapopan
★★★★★

"La diferencia con la salsa es brutal. No sabía que un lonche podía saber así. El pan de Santa Tere se nota desde que lo hueles."

— Carlos M.
Desayuno de empresa · GDL
★★★★★

"Nos llevamos el kit a Tapalpa. Sábado en la mañana con los lonches calentados en la cabaña. Fue lo mejor del fin de semana."

— Sofía A.
Kit finde · Tapalpa
Preguntas frecuentes

Lo que nos preguntan

Si no está aquí, escríbenos — respondemos ese mismo día.

¿Con cuánto tiempo debo pedir?
Mínimo 3 días antes para eventos y kit de fin de semana. Así coordinamos el pan fresco de Santa Tere y la preparación de la salsa. Entre más tiempo, mejor garantía de fecha.
¿Cuál es el mínimo de piezas?
Generalmente arrancamos desde 20 piezas para eventos. Escríbenos con tu cantidad y te decimos si aplica sin compromiso.
¿Por qué la salsa es diferente a la de los demás?
La mayoría usa puré de tomate de lata — da consistencia barata y sabor industrial. La nuestra se elabora con jitomate natural como base. Se nota en el olor, en el color y en el sabor. No es marketing — es el proceso.
¿Hacen delivery a domicilio?
Próximamente. Por el momento trabajamos eventos y kit de fin de semana, ambos con coordinación previa por WhatsApp.
¿Cómo funciona el kit para Tapalpa o Vallarta?
Empacamos los lonches al vacío, la salsa congelada, los bolillos sellados y los acompañamientos. Incluimos instrucciones de calentado. Lo único que necesitas es calentar — el sabor de Santa Tere llega al destino.
¿Tienen opción vegana?
Sí — el Lonche de Panela. Bañado exactamente igual que el de pierna. Chico $70 · Grande $105. Aquí nadie se queda seco, sin importar si come carne o no.
Antes de escribirnos

Lo que necesitas saber

Sin sorpresas. Todo claro desde el principio.

📍
Zona de cobertura

Guadalajara y ZMG — Zapopan, Tlaquepaque, Tonalá. Para eventos fuera de GDL consultamos costo de traslado.

GDL Centro Zapopan Tlaquepaque Otros · consultar
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